Železo je základním stopovým prvkem v lidském organismu a jeho dostatek je důležitý pro správné fungování našeho těla. Je nepostradatelné při tvorbě hemoglobinu a nenahraditelné při transportu kyslíku do celého těla. Na dostatečném zásobování železem je závislý i celý energetický metabolismus.
Doporučená denní dávka činí 18 miligramů. V některých případech nebo obdobích běžné stravování nedokáže potřebu železa pokrýt, což vede k jeho nedostatku a k anémii neboli chudokrevnosti.
Hlavními příznaky jsou únava, nedostatek energie, poruchy koncentrace a pokles výkonnosti v práci či ve škole, vypadávání vlasů, lámavost nehtů, mírné bolesti hlavy, dušnost, bledost, snížená imunita, nervozita, nespavost, rychlý tlukot srdce, studené ruce a nohy či závratě.
Nejvíce ohroženou skupinou jsou senioři, těhotné a kojící ženy, ale také ženy před a během klimakteria, ženy se silnou menstruací, rostoucí děti, sportovci, lidé během redukční diety, před a po chirurgických zákrocích či se žaludečně-střevními onemocněními.
Železo lze do organismu dodávat především výživou bohatou na jeho obsah. V případě akutního nedostatku je pak potřeba podávat doplňky stravy s obsahem železa.
Autor článku: MUDr. Jiří Slíva Ph.D. (https://bit.ly/2JaXi71 – 26.10.2018), obrázek: https://bit.ly/2EBQ7pX